美食
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1、噴水：新鮮買(mǎi)回來(lái)的白菜可以用噴壺在上面適量的噴上一些水，然后把它用塑料袋包好之后，放入到冰箱進(jìn)行冷藏，這樣的話白菜葉表面會(huì)有一些水分，水分又被鎖住，這樣就不容易流失，等打開(kāi)的時(shí)候，白菜葉仍會(huì)保持比較新鮮白嫩的狀態(tài)，不會(huì)出現(xiàn)黃葉。所以將白菜葉全部噴水之后，放入冰箱冷藏的方法會(huì)比較好。
2、泡水法：泡水法并不是指讓白菜整棵的放到水里面，而是將白菜的根部放入塑料袋當(dāng)中，然后加入適量的水，稍微泡上3~5分鐘，接下來(lái)就將袋口扎緊，然后用牙簽將塑料袋戳破，這時(shí)候水就會(huì)流失，流失的同時(shí)會(huì)把一些空氣帶走，這樣就不會(huì)起氧化反應(yīng)了。最后在白菜的頂部稍微噴上一些水，然后直接放入冰箱冷藏就可以了。這樣的話等打開(kāi)之后，白菜仍會(huì)保持新鮮的狀態(tài)。
3、真空保存法：其實(shí)白菜葉變黃主要就是水分流失，同時(shí)一些細(xì)胞流失，所以會(huì)發(fā)黃。這時(shí)候可以準(zhǔn)備一個(gè)大的真空包裝袋，然后把整顆的直接放入到真空包裝袋當(dāng)中，抽取掉空氣，這樣的話就不會(huì)形成氧化反應(yīng)，然后密封袋口，等吃的時(shí)候把它解開(kāi)就可以了，這樣保存下來(lái)的白菜的葉子也是不會(huì)泛黃的。
