1、東北大棚適合種植草莓、葡萄、蘑菇、黃秋葵、多肉植物等。東北大棚分兩種，一種是冷棚，另外一種是暖棚，冷棚種植蔬菜分季節，4-11月種植蔬菜，暖棚一年四季都可種植蔬菜。

2、韭菜，大棚種植韭菜最大的好處是可以利用大棚來控制韭菜的上市時間，每年的十一月份左右，當地的農民會把韭菜地扣上塑料膜，利用草簾子或棉簾子等保暖設備針對大棚進行遮蓋，這樣在特別寒冷的冬季，也可以保證大棚內的溫度維持在20度左右，滿足韭菜的生長需求，控制大棚韭菜在元旦春節前后上市，每斤韭菜的批發價格能達到1-2元，3-4月份之后再次進行韭菜的收割，夏天掀開大棚韭菜進行養根，保證韭菜在中秋十一前后再收割一茬，這樣全年的韭菜大棚畝均效益可達1.5萬元左右。

3、黃瓜，同樣的道理，蔬菜大棚種植的目的就是為了避開常規農作物的上市時間，大棚種植黃瓜，可以彌補露地黃瓜秋延遲采收后以及春節期間的蔬菜供應問題，所以在黃瓜的種植時間段應該安排在越冬茬口。

4、越冬茬口一般是在當年的10月份左右針對黃瓜進行播種，一個月后針對黃瓜進行定植，第二年的1月份左右也就是春節前后開始上市。直到六月份左右結束。這種茬口的種植也被人們稱為是深冬茬口，是溫室黃瓜種植中效益最好的階段。