美食
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1、茯苓能生吃，但建議煮熟后再食用。
2、茯苓是臨床上常見的一種中藥，屬于利水滲濕藥，其性平，味甘、淡，歸心、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕、健脾寧心的功效，可以治療寒熱虛實各種水腫，還能治療痰飲、脾虛泄瀉、心悸、失眠等。
3、茯苓可以直接吃，但是建議最好煮熟后食用，因為茯苓中含有較多的淀粉成分，直接吃不利于腸胃消化，對于脾胃虛弱的人來說如果直接吃，可能會導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。
4、另外，茯苓質(zhì)地較硬，多呈塊狀，只有通過煎煮的方式才可以充分發(fā)揮茯苓的藥效，所以最好還是熬煮后再服用。
5、茯苓也是一種藥食兩用的中藥材，除了可以當作中藥煎水服用外，也可以與粳米、山藥、胡蘿卜、香菇等一同煮成粥作為食療來服用。
