美食
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1、用建盞蓋碗喝茶并沒有具體的指向性，只要是自己喜歡的茶，都可以用建盞蓋碗喝。不管是哪種茶，茶湯在建盞里都有其玄妙之美，像白茶較淡，在建盞中，將斑紋映襯地微微泛光；武夷巖茶顏色較深，裝入建盞中，金光閃閃。
2、建盞胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分，所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行，可預防貧血、高血壓。
3、建盞口大足小底深，具有很好的保溫蓄熱的效果。建盞能保溫活水，用建盞品茗，會讓人感覺水乳交融，甘潤順滑，茶性十足，韻深味濃，暗香涌動。
