1、水煮時(shí)漂浮在水面上,經(jīng)過水煮并煮熟的毛豆會(huì)漂浮在水面上翻滾,若是毛豆沉在鍋底則說明還未熟透。
2、試口感,煮熟的毛豆子食用起來脆脆的,豆香濃郁,而未煮熟的豆子食用起來會(huì)有濃濃的漿味。
3、看時(shí)間,一般豆子煮8分鐘以上的就基本都會(huì)熟。
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