1、一般是看油煙大小,油呈水狀,一般炸東西,油煙和剛點著的煙大小差不多。新手測油溫建議大火點著1分鐘左右,調(diào)一點面粉或者生粉測試。
2、炸東西熟沒熟一般看顏色,變色透明狀,微黃,看不到顏色就看食物表面沒有氣泡后炸30秒。
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