1、豬肉不一定要焯水。因?yàn)橛盟桃幌聼i肉就不好吃了,如果你覺得不衛(wèi)生就用水焯一下吧。
2、一般來說,豬肉是要冷水鍋焯水,就是把冷水和豬肉一起放進(jìn)鍋里焯水,但是時(shí)間不宜過長,只要肉泛白的就可以了。
3、焯水的時(shí)候可以在水里加點(diǎn)姜,這樣更能去掉血水和去掉腥膻等異味。
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