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1、菇建議焯水。
2、蘑菇對于要不要焯水，并沒有嚴格規定，可以根據自身的烹飪方式及口感偏好來決定，但因為很多蘑菇都有一股不好的味道，有些甚至還含有超標的有害物質，如果焯水的話，可以幫助改善蘑菇的味道和去除有害物質，使蘑菇吃起來口感更好更健康，因此蘑菇還是比較建議在焯水后吃。
3、如果是比較小的蘑菇，一般在水開后焯3分鐘左右就可以了，但如果是比較大的蘑菇，則需要在水開后焯5分鐘左右。
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