美食
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1、蘿卜可以焯水也可以不焯水，看個(gè)人喜好。
2、蘿卜性涼，味辛、甘，含有豐富的維生素C，還含有膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵等成分，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于蘿卜的品種不同，所以口感上也有一定的差異，對(duì)于有明顯沖辣、生味的蘿卜，可以焯水后再食用。如果蘿卜口味較清淡，則無(wú)需焯水，因?yàn)樘}卜經(jīng)歷焯水后，含有的營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)受影響。
3、蘿卜（學(xué)名：Raphanus sativus L.）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長(zhǎng)1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
