美食
美食
1、青魚干用保鮮袋裝好，放到冰箱的冷凍里面，這樣保存效果是比較好的。
2、將青魚用干凈的廚房用紙包裹，放在陰涼干燥通風(fēng)的環(huán)境里，這樣就可以保存很久，吃的時(shí)候取出來，用清水洗干凈表面就可以制作成美食了。
3、把青魚干浸入植物油中，這樣可以保存很長時(shí)間不壞，讓青魚干處于一個(gè)密封的環(huán)境中。
4、把青魚干放入陶器中，用一張布蒙好，蓋上木板，在干燥處鋪上6-7厘米生石灰，將陶器放在生石灰上，這樣可以把青魚干保存時(shí)間更長一些。
5、準(zhǔn)備一個(gè)缸，在缸底放上竹架，撒上一些食鹽，將風(fēng)干的青魚干放入缸內(nèi)，每層噴一層白酒，最上面一層灑一些鹽，然后蓋上牛皮紙或草紙。最后用鹽水調(diào)泥封口，使得缸處于密封狀態(tài)，這樣青魚干可以保存一年不壞。
