美食
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1、貝殼的清洗方式總結(jié)是兩種，一種是讓扇貝自己吐泥的方式，另一種就是我們將貝殼去肉后，進(jìn)行在處理的方式。
2、平滑殼類，例如蛤蜊或蟶子，可以將它們放入淡鹽水中浸泡一刻鐘，讓它們吐完泥沙后再進(jìn)行清洗。
3、溝壑類貝殼，例如生蠔、扇貝等這些需要用硬刷對(duì)貝殼外表進(jìn)行刷洗，而且還需要帶上防割手套，避免清洗時(shí)候劃傷自己。刷干凈后，再用上面的方式，對(duì)貝殼進(jìn)行除泥沙。
4、單殼類的例如鮑魚(yú)，就是將鮑魚(yú)從殼中取出后，對(duì)內(nèi)臟進(jìn)行去除處理，再進(jìn)行刷洗后做菜，對(duì)于貝殼經(jīng)過(guò)清洗后，當(dāng)作盛菜的容器。
