1、冷藏:可以將處理干凈清洗過后的豬肝切成片狀,然后在豬肝上涂抹油脂,之后放入到袋子或保鮮盒中,袋子要扎緊,保鮮盒的蓋子要扣嚴,確保密封性良好,最后將豬肝放入冰箱進行冷藏保鮮。
2、冷凍:豬肝處理干凈,直接用保鮮袋裝起來密封好,然后放到冰箱的冷凍室里面冷凍。
3、腌制:可以用鹽把豬肝進行腌制,只能取味道,腌后很干,比較粉。
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