1、曬好的茄子干可以裝入塑料袋,密封后放入冰箱里冷凍保存。
2、其次可以用透氣的布袋裝起來,掛在室內干燥通風的地方,過一段時間拿出來曬曬,防止茄子干受潮變質就可以了。
3、或者茄子曬好后放入壇子密封保存好。
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