1、隔夜奶茶如果處于密封狀態(tài),放入冰箱中,第二天拿出后觀察沒有變質(zhì),一般是可以飲用的。但如果奶茶已被直接經(jīng)口飲用,或者奶茶已經(jīng)在室溫下放置時間過久,隔夜后不建議再喝。
2、因人體口腔中含有細(xì)菌,直接或間接接觸奶茶,可導(dǎo)致細(xì)菌浸入奶茶中。并且奶茶中主要成分有鮮奶,奶的營養(yǎng)成分豐富,為細(xì)菌營造了良好的生存繁殖環(huán)境。同時放置時間過久也可引起奶茶變質(zhì),因奶中的蛋白質(zhì)易變性,易被污染,可引起腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀。
3、而加糖的奶茶更容易使細(xì)菌繁殖,因此建議奶茶當(dāng)天制作后在幾小時內(nèi)飲用,當(dāng)天也不要放置時間太長,放置溫度也不宜過高,以避免變質(zhì)。