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燉排骨需要先焯水嗎 燉排骨要焯水嗎

導(dǎo)讀1、燉排骨不要直接焯水，要用清水將排骨浸泡2個(gè)小時(shí)，給排骨排酸。2、清燉排骨不要加太多調(diào)味品，只需加蔥段、姜片、花椒粒即可。3、燉肉或燉排骨的時(shí)候，可以加點(diǎn)山楂干，這樣可以讓肉燉的更軟爛入味，還有去腥解膩的作用。

1、燉排骨不要直接焯水，要用清水將排骨浸泡2個(gè)小時(shí)，給排骨排酸。

2、清燉排骨不要加太多調(diào)味品，只需加蔥段、姜片、花椒粒即可。

3、燉肉或燉排骨的時(shí)候，可以加點(diǎn)山楂干，這樣可以讓肉燉的更軟爛入味，還有去腥解膩的作用。

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