1、海鮮不可以隔夜,容易滋生細菌引起腸胃不適。
2、海鮮過夜后容易產生蛋白酶降解物、細菌等致病菌,其中的營養成分還可能會被破壞,如果食用過夜的海鮮可能會導致致病菌進入人體,從而刺激胃腸道黏膜引起腹痛、腹瀉等不良現象。
3、海鮮中含有較為豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物等多種營養成分,還有各種氨基酸的微量元素,適量食用可以為機體提供能量和營養。
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