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怎樣判斷豬肚是否新鮮

導讀1、呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的即不新鮮。2、豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。3、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。4、巧做豬肚：豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。

1、呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的即不新鮮。

2、豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。

3、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

4、巧做豬肚：豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。

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