美食
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1、冷藏法。將蒜苗用保鮮膜包裹起來，然后放進冰箱冷藏室里保存，溫度設(shè)定在3-5℃最為適宜。需要注意的是，蒜苗最好不要貼近冰箱內(nèi)壁。
2、堆垛法。把蒜苗放涼后裝進條板箱里，或者直接堆在貨架上，其溫度最好設(shè)定在1℃左右。保存蒜苗新鮮最重要的就是溫度。
3、真空保存法。將蒜苗放進密封袋中，抽部分空氣之后密封保存。保存蒜苗的袋內(nèi)氧含量宜在1-3%，二氧化碳含量在10%，溫度應(yīng)為14-16℃。
