美食
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1、將黃瓜清洗干凈，切去頭和尾部口感不好的部分，然后切成3~5毫米厚的片，切好后放入盆中，每放一層黃瓜都撒上一層薄薄的鹽，最上面一層也要撒鹽，全部裝入盆內(nèi)后再蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制半個(gè)小時(shí)以上，中間最好能上下翻翻面，讓其腌制均勻。
2、保存黃瓜不要直接放冰箱，因?yàn)槿绻苯臃疟淅洳厥冶４妫坏苷伎臻g，而且往往過(guò)不了多久黃瓜就會(huì)發(fā)蔫甚至腐爛；而如果直接放到冰箱冷凍保存，再解凍后的黃瓜就會(huì)變味、根本沒(méi)法吃。
3、經(jīng)過(guò)腌制剎水后，再將黃瓜片放到冰箱里保存，口感就不一樣了，吃起來(lái)脆脆嫩嫩的，很有嚼勁，用來(lái)炒肉吃，別有一番風(fēng)味，格外香！
