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沙棘干怎么保存 沙棘干如何保存

導(dǎo)讀1、沙棘干果一般采用低溫、高濕和少氧的條件保持果實(shí)新鮮，延長貯藏時(shí)間。因此低溫既能抑制果實(shí)的呼吸，也能降低酶的活性，從而能延緩后熟，減少營養(yǎng)消耗。欲長期保存沙棘果，需在冷凍條件下。2、濕度也很重要，濕度過小，果內(nèi)水分蒸發(fā)，果面皺縮但濕度也不宜過大，否則容易腐爛變質(zhì)。以相對濕度保持在90%-95%為宜。

1、沙棘干果一般采用低溫、高濕和少氧的條件保持果實(shí)新鮮，延長貯藏時(shí)間。因此低溫既能抑制果實(shí)的呼吸，也能降低酶的活性，從而能延緩后熟，減少營養(yǎng)消耗。欲長期保存沙棘果，需在冷凍條件下。

2、濕度也很重要，濕度過小，果內(nèi)水分蒸發(fā)，果面皺縮但濕度也不宜過大，否則容易腐爛變質(zhì)。以相對濕度保持在90%-95%為宜。

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