1、在室溫下（18-25℃），面包老化得比較緩慢。在面包出爐并晾至跟手掌溫度相當(dāng)時，即可放進(jìn)密封袋中密封起來，于在室溫保存。
2、雖然低溫會加速面包老化，但當(dāng)溫度降到0度以下，就可以將水分鎖住，所以在面包還新鮮的時候放入冰箱冷凍室，面包至少能保存兩周左右（只有不含餡的面包才適合冷凍保存哦！）
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