美食
美食
1、需在沸水里煮或重新蒸半小時左右，進行徹底消毒殺菌，以防蟹內微生物未被殺死。
2、如果出現變質、異味等現象時，不建議食用。此外，雖然大閘蟹的營養豐富，但患有以下情況的人應禁食或少食。
3、從中醫角度看，螃蟹屬于涼性食物，凡脾胃虛寒者、孕婦、老年人不建議食用，若少量食用時，也應注意合理搭配，建議佐料是醋、姜、蔥等調味料，可以辛溫解表。
4、螃蟹富含大量的膽固醇，因此患有高脂血癥、高血壓、肥胖、心血管疾病以及肥胖的人，應少吃，甚至不吃。
5、過敏體質的人應禁忌食用，食用后可能出現一些過敏反應，比如哮喘、蕁麻疹等，嚴重者甚至出現生命危險。
