美食
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1、破殼了的雞蛋不建議第二天食用，因為雞蛋含有大量蛋白質、維生素、脂肪以及鉀、鈣、鈉、磷等礦物質成分。如果放置時間長，很容易滋生細菌。而且破殼后，細菌繁殖的可能性會大大增加，因此建議當天食用破了殼的雞蛋。
2、此外，最好在同一天內吃破了殼的雞蛋，因為雞蛋的味道和營養(yǎng)價值是最好，而且不及時吃破了殼的雞蛋可能就會壞掉。例如，在夏天，當溫度過高時，如果將破了殼的雞蛋放在室溫環(huán)境，只能保存一天的時間。但是如果放在冰箱里，可以存放2-3天左右。因此，建議破了殼的雞蛋當天食用。建議對雞蛋過敏人群不宜食用，避免病情加重，不利于身體健康。
