美食
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1、保存陳皮不應(yīng)放進(jìn)冰箱，因冰箱低溫可使冷柜內(nèi)濕度變大，陳皮受潮后更易變質(zhì)。陳皮最好用塑料袋包好后放入密封的玻璃瓶內(nèi)，至少每季檢查一次，尤其是高溫濕熱的夏季，應(yīng)仔細(xì)檢查陳皮有無返濕或蟲蛀的現(xiàn)象。
2、如果發(fā)現(xiàn)陳皮上有白色霉點(diǎn)，表示陳皮上有水分，此時(shí)應(yīng)把陳皮取出，刮去霉點(diǎn)并在太陽下暴曬或火上焙干。若發(fā)現(xiàn)陳皮上有小蟲子，可把陳皮隔水蒸，撿出小蟲后再次曬干并重新密封儲存。
