1、河南秋季適合種蘿卜、白菜、油菜、菠菜、香菜、四季豆。
2、蘿卜。對于農民朋友來說,采用傳統栽培方式在秋季栽種的蘿卜是最好吃的,特別是霜打以后。而從八月份下旬開始,就可以栽種蘿卜了,一直可以持續到十月份的中旬。而且胡蘿卜也是可以在八月中旬就開始播種了的。
3、白菜。在大冬天的時候,吃經過霜打的白菜會更甜更脆。大白菜的話,一般在立秋后就可以播種了的。但是需要注意要做好防曬工作,尤其是在出苗了以后記得勤澆水,同時還要避免暴雨傷苗。同時,小白菜也是可以播種了的。
4、油菜。這種蔬菜屬于速生葉菜,其生長周期不長,一般從播種到采收差不多只要四十天。如果沒有多余的空地的話,也是可以把它套種在一些高稈作物地。建議在八月的中下旬播種最佳,這樣在九月底差不多就可以收獲了,而這個時候正是綠葉菜比較少的季節。