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如何炒山藥木耳胡蘿卜

導(dǎo)讀1、主料:山藥1根、黑木耳一小碗、胡蘿卜1段、姜片2片、玉米油30毫升、鹽1勺、清水半碗、料酒3-5克。2、使用的干貨,一點(diǎn)點(diǎn)提前用清水泡發(fā)。3、山藥去皮,帶手套削皮,或者一邊沖水一邊削皮,這樣粘液不會沾到皮膚上。清洗干凈用切片工具,切成如圖形狀薄片。4、胡蘿卜去皮洗凈,同樣操作。泡發(fā)的黑木耳,清洗干凈,要沖掉里面可能殘留的沙粒。然后瀝干水分備用,姜切兩片。5、干凈無水鍋,開大火,倒入玉米油燒熱,下姜片爆香。6、倒入山藥片,胡蘿卜片,一起翻炒。7、翻炒一分鐘后,倒入黑木耳繼續(xù)翻炒。8、倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒去除澀味。炒勻。9、然后加小半碗清水,翻炒幾下炒勻。蓋鍋蓋,轉(zhuǎn)中火,悶煮2-3分鐘。10、然后加入鹽調(diào)味,翻炒均勻,30秒到1分鐘出鍋即可。

1、主料:山藥1根、黑木耳一小碗、胡蘿卜1段、姜片2片、玉米油30毫升、鹽1勺、清水半碗、料酒3-5克。

2、使用的干貨,一點(diǎn)點(diǎn)提前用清水泡發(fā)。

3、山藥去皮,帶手套削皮,或者一邊沖水一邊削皮,這樣粘液不會沾到皮膚上。清洗干凈用切片工具,切成如圖形狀薄片。

4、胡蘿卜去皮洗凈,同樣操作。泡發(fā)的黑木耳,清洗干凈,要沖掉里面可能殘留的沙粒。然后瀝干水分備用,姜切兩片。

5、干凈無水鍋,開大火,倒入玉米油燒熱,下姜片爆香。

6、倒入山藥片,胡蘿卜片,一起翻炒。

7、翻炒一分鐘后,倒入黑木耳繼續(xù)翻炒。

8、倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒去除澀味。炒勻。

9、然后加小半碗清水,翻炒幾下炒勻。蓋鍋蓋,轉(zhuǎn)中火,悶煮2-3分鐘。

10、然后加入鹽調(diào)味,翻炒均勻,30秒到1分鐘出鍋即可!

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