1、鲅魚燉20至30分鐘左右熟。
2、燉鲅魚的時間要根據鲅魚的數量而定,通常燉熟后會變色,也可以用筷子插入魚肉內判斷是否熟了。燉鲅魚要先用大火燒開,然后改成小火慢燉,熟后大火收汁即可。
3、鲅魚的主要養殖漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海。其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。具有養陰補虛、降低膽固醇、護發等功效。
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