1、柴雞燉一個小時左右即可。
2、主料:柴雞1只、茶樹菇150g。輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量。
3、做法:茶樹菇用溫水浸泡回軟,仔細洗干凈。柴雞洗凈,剁成塊。蔥、姜擇洗干凈,蔥切段、姜切片。蔥、姜、八角炒出香味,下入柴雞塊小火炒至斷生。倒入砂鍋,加高湯、茶樹菇、鹽、料酒,大火燒沸,轉小火燉1小時,加雞精調好口味。
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