1、首先取一個大一點的容器，然后往里面放入適量的水，涼水就可以，不要用熱水的。
2、然后往水里加入適量的鹽，用筷子攪拌至鹽全部融化。
3、再把山藥塊放入水中浸泡片刻，然后用手搓洗一下，這時會發現很簡單的就可以把山藥上的黑色洗去的。
4、也可以使用適量的白醋進行上述操作的，也可以輕松的把山藥黑色的去除的，最好使用白醋，使用其他顏色的醋會有顏色的，濃度自己控制好，不要太酸。
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