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1、主料：山藥150克、萵筍50克、胡蘿卜50克、鹽3克、胡椒粉2克、植物油20克。
2、山藥切絲；胡蘿卜去皮洗凈，切絲。
3、萵苣剝開葉片洗凈，鋪在盤子中。
4、鍋中倒適量的油燒熱，放入山藥炸出金黃色時(shí)撈出，放在盤子中。
5、山藥絲涼后加入胡蘿卜絲和所有的調(diào)味料（鹽3克、胡椒粉2克）攪拌均勻，盛在萵苣菜葉上就可以了。
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