健康
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1、黑胡椒富含胡椒堿、揮發油、芳香油、粗纖維等。其味辛、性熱，歸胃、大腸經，故黑胡椒粉具有祛寒暖胃、解膩開胃的功效。
2、祛寒暖胃：黑胡椒粉性熱、味辛，歸胃、大腸經，辛以行散，熱能祛寒，適量食用黑胡椒粉，可有祛寒暖胃的功效，適合胃寒所致的胃痛者食用。
3、解膩開胃：黑胡椒粉含有胡椒堿、揮發油、芳香油，粗纖維等，這些成分可以去腥、解油膩，且黑胡椒味辛，能促進食欲，故適量食用有解膩開胃的功效，適合食欲不振、消化不良者食用。
