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1、如果銀耳紅棗湯保存得當，過夜后顏色和氣味都沒有發生明顯改變，則可以喝，但是如果銀耳紅棗湯保存不當，已經發生變質，則不能喝。
2、銀耳紅棗湯在冰箱冷藏的條件下一般可以保存12-24小時左右，在此期間可以正常喝，但是隨著時間的延長，銀耳紅棗湯所含的營養元素會逐漸丟失，無法提供人體所需的營養。銀耳紅棗湯保存不當或者放置時間過長，容易滋生細菌，一旦喝了變質的銀耳紅棗湯，細菌會侵入消化系統，引起腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等不適癥狀，直接威脅身體健康。
3、銀耳紅棗湯富含蛋白質、維生素、氨基酸和微量元素等營養物質，有助于補氣養血、滋陰養顏和提高免疫能力，通常建議人們即做即食。如果喝了過夜銀耳紅棗湯后出現不適癥狀，需要立即前往醫院就診。
