美食
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1、蝦皮能生吃，但是量不宜過多，因?yàn)槲r皮富含鹽分，過量食用會(huì)導(dǎo)致鈉攝入過多。
2、蝦皮是新鮮白嫩的完整毛蝦的干制品，蝦皮的加工，可以分為生蝦皮和熟蝦皮兩種：生蝦皮是將新鮮的毛蝦清洗干凈，直接經(jīng)晾曬而得。熟蝦皮則是將新鮮毛蝦先用海水煮熟，然后再放在太陽下暴曬而成。
3、蝦皮含鹽度高，主要用作調(diào)味。蝦皮營養(yǎng)豐富，特別是鈣、磷含量較高，此外還含有鉀，碘，鎂等礦物質(zhì)，還含有維生素A，氨茶堿等成分，以及豐富的蛋白質(zhì)。
