健康
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1、吃杏鮑菇有開胃健脾、促進消化、降脂降壓的好處。杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。
2、開胃健脾：杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有健脾開胃的作用，對于食欲不振的人，是不可多得的開胃食品。
3、促進消化：杏鮑菇中含有豐富的寡糖，可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對于通腸排便有一定效果，含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動，吃杏鮑菇可以促消化。
4、降脂降壓：杏鮑菇富含粗纖維、鉀、鈣、磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，是一種降脂、降壓的食品。
