美食
美食
1、絲瓜如果保存得當(dāng)，且未發(fā)生變質(zhì)，可以隔夜吃。食用時(shí)應(yīng)進(jìn)行充分加熱，熟透后再食用。若儲(chǔ)存方式不當(dāng)，導(dǎo)致發(fā)生變質(zhì)，則不可以隔夜吃，食用后可能引起胃腸道不適。日常應(yīng)盡量食用新鮮食材，保證身體健康。
2、絲瓜屬于蔬菜的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、水分、皂甙、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)。絲瓜僅清洗后未經(jīng)烹飪，或已經(jīng)過(guò)烹飪而未食用完，但及時(shí)密封并保存于冰箱內(nèi)，在一定程度上可防止其進(jìn)一步氧化變黑，以及可以延緩部分細(xì)菌的滋生，此時(shí)未發(fā)生變質(zhì)，一般可以隔夜后吃。但其內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)喪失一部分，而且口感會(huì)欠佳；
3、如果未將絲瓜放置于冰箱內(nèi)保存，只于室溫下隔夜放置，則比較容易滋生大量細(xì)菌，存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，多表現(xiàn)為絲瓜變酸、變黏、有異味或發(fā)黃、發(fā)黑，此時(shí)不宜繼續(xù)食用。若繼續(xù)食用，則可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道不適癥狀，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)食物中毒，危害身體健康。
