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1、木耳過夜是否可以吃，要根據食物的新鮮度來判斷。
2、木耳是一種常見的蔬菜，富含的礦物質和維生素還含有多種氨基酸，有利于補充身體所需的營養物質。
3、一般過夜后食物未發生變質或有異味，可繼續食用。如果木耳隔夜存放在高溫環境或污染環境中，可能會導致食物變質或滋生大量細菌病毒，此時就不可以再吃了。
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