教育
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1、叻沙 [lè shā] 。
2、叻沙又稱喇沙（馬來語:Laksa），是一道起源于馬來西亞的面食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理，主要材料有蝦膏、蝦米、干蔥等。
3、娘惹叻沙的典故“娘惹（Nyonya）”是一個族群的總稱，始于明朝之后。隨著鄭和下西洋的眾多隨從，很多在南洋一帶生活下來，和當(dāng)?shù)氐哪信ɑ椋碌暮⒆樱⒕徒小澳锶恰保泻⒕徒小皪Q峇（Baba）”，到了21世紀(jì)娘惹就成了他們的泛指。娘惹在延續(xù)中華民族古老傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，又加入了很多馬來等地的文化特色，形成了獨(dú)特的娘惹文化。如娘惹馬來語、娘惹服飾、娘惹珠繡、娘惹餐具、娘惹菜肴等。
