健康
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1、皮蛋瘦肉粥放到第二天是否可以食用，不能一概而論，需視情況而定。若皮蛋瘦肉粥保存較好，未出現變質的情況，通常可以食用。但若保存較差，出現變質的情況，則不能食用。
2、早上時間較短，而熬粥比較消耗時間，很多人會選擇前一天晚上熬好粥，第二天再食用。一般建議將皮蛋瘦肉粥放入冰箱中密封保存，若沒有出現變質，充分加熱后，可以食用。皮蛋瘦肉粥中含有一定的蛋白質、碳水化合物，以及鐵、鉀等礦物質元素，適量食用皮蛋瘦肉粥，可為身體提供一定的營養物質及能量，對身體健康有益。
3、如果皮蛋瘦肉粥未放入冰箱中保存，并且室內溫度較高時，皮蛋瘦肉粥放到第二天，可能會出現發酸、發餿等變質的情況，就不可以食用。皮蛋瘦肉粥變質后，存在較多病菌，如果食用變質的皮蛋瘦肉粥，就可出現腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀，進而危害人體健康。
