1、西洋菜的生長(zhǎng)周期短,從定植到采收需20-30天。喜歡冷涼、較耐寒、不耐熱。一般在秋季栽植,冬春收獲。西洋菜生長(zhǎng)最適溫度為15-25℃,20℃左右生長(zhǎng)迅速,品質(zhì)好,10℃以下生長(zhǎng)緩慢,0℃以下容易受凍,30℃以上生長(zhǎng)困難,持續(xù)高溫,易枯死西洋菜要求濕潤(rùn)空氣和淺水環(huán)境,生長(zhǎng)盛期要求保持5-7厘米深的淺水。

2、水層過(guò)淺,會(huì)造成新莖易老化,影響產(chǎn)量和口感。水過(guò)深,植株易徒長(zhǎng),莖葉變黃。西洋菜生長(zhǎng)期適宜的空氣相對(duì)濕為75%-85%。西洋菜要求陽(yáng)光充足,栽植過(guò)密光照不足時(shí),會(huì)造成莖葉生長(zhǎng)纖弱,產(chǎn)量和品質(zhì)降低。

3、西洋菜在家庭陽(yáng)臺(tái)上種植時(shí),應(yīng)選擇光照充足的南陽(yáng)臺(tái),秋冬季種植,適宜于淺水環(huán)境種植,構(gòu)成陽(yáng)臺(tái)特殊小景。

4、可選擇不透水的容器,如塑料盆缽等,也可在塑料筐里墊網(wǎng)或無(wú)紡布,種好后再鋪一層石礫,防止水把基質(zhì)沖走和水生動(dòng)物的侵害。水面高度為5-7厘米,容器太深可用磚塊等墊高種植。基質(zhì)可采用黏土、沙礫、有機(jī)肥等配制。