美食
美食
1、把準(zhǔn)備好的新鮮洋姜用清水洗凈，去掉水分以后放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脫水以后收起來(lái)備用。
2、把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者壇子中，再把花椒大料加清水煮開(kāi)以后降溫備用。
3、把準(zhǔn)備好的面醬和醬油以及糖和少量的蠔油以及白酒放在一起調(diào)勻，再一起放到洋姜中，最后再把煮好的花椒水倒入到洋姜中，調(diào)勻以后密封腌制。
4、十五天左右里面的洋姜就能入味，不過(guò)它腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好，醬香味也越濃郁。平時(shí)想吃時(shí)可以取出洗凈，切成細(xì)絲加入麻油調(diào)味。
