健康
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1、蘋果切開了，如果保存得當，沒有變質，第二天還是可以吃的。但如果已經變質，比如切開的果肉部分發黑，或者外皮上有黑色、灰色、墨綠色等色斑，味道變苦澀時，建議第二天不要再吃。
2、蘋果是生活中常見的水果之一，其中富含蛋白質、糖分、膳食纖維、維生素C、鎂、鋅、鉀等營養物質，適當吃可以補充營養。但蘋果切開后，其中的酚類物質，會與空氣中的氧氣發生氧化反應，因此從外觀上會有變黃的跡象，而且營養物質也會有所流失，所以建議現吃現切，切多少，吃多少更好。
3、如果吃不完需要保存到第二天，為避免切開后的果肉與空氣中大量的灰塵、粉塵、細菌、霉菌等異物接觸，建議及時將蘋果用保鮮膜包好，然后放進冰箱冷藏，有助于延緩蘋果果肉被氧化的時間。
