1、主料：水發(fā)黑木耳、山藥、胡蘿卜、蔥、蒜、生抽、鹽、雞精。
2、山藥切片放在淡鹽水里防止氧化變黑。
3、鍋中燒開水分別把山藥和黑木耳焯水。
4、木耳撕小朵，胡蘿卜切片。
5、蔥蒜切末；鍋中熱油蔥末爆香；放山藥翻炒均勻。
6、倒入木耳和胡蘿卜炒勻加少許生抽繼續(xù)翻炒。
7、加鹽和半小碗清水；最后加雞精和蒜末即可。
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