1、食材：山藥、棗泥100克、熟糕粉適量、月餅模具。
2、鐵棍山藥切段，在蒸鍋隔水蒸熟，至筷子能輕松戳過。
3、山藥去皮，掰成小塊，碾成泥。
4、如果山藥泥比較干，開裂嚴重，可以適量加牛奶調節。如果太濕，可以適量加入熟糕粉調節。
5、戴上一次性手套，取20克山藥泥，搓成圓球狀，然后略壓扁，包入10克棗泥。
6、用月餅模具將棗泥山藥糕壓成型即可。
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