美食
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1、食材：山藥400克，胡蘿卜半個，蔥花、大蒜、鹽、白醋、少許。
2、山藥清洗干凈，帶著手套用削皮器去掉外皮，泡入水中，防止氧化。胡蘿卜洗凈。
3、山藥用刀切成1厘米厚的薄片，泡入水中，防止氧化。
4、胡蘿卜切片備用。
5、鍋里燒開水，放入胡蘿卜焯水，撈出備用。
6、放入山藥片焯水，撈出備用。
7、蔥花切小段，大蒜切片。
8、炒鍋倒入植物油燒熱，放入蔥花、蒜片，炒出香味。
9、下入胡蘿片翻炒幾下，下入山藥片翻炒幾下，淋上少許白醋，加入少許鹽，翻炒拌勻，裝盤即可食用。
