1、涼拌萵筍葉:將萵筍葉放入淡鹽水中浸泡,隨后將之洗凈,切段。接著將水燒開,并將萵筍葉子放入水中焯水,隨后撈出放入適量的生抽、食鹽、白糖、味精、香油攪拌在一起就可以吃了。
2、萵筍葉湯:先將萵筍葉洗凈,隨后放入熱水中進行焯燙,接著將之切碎。這時鍋中加入適量的清水,大火燒開之后加入面粉攪拌均勻。等水再次燒開的話,就加入適量雞蛋。等雞蛋熟的時候就可以加入萵筍葉了,最后加點食鹽就可以吃了。
3、萵筍葉炒雪菜:首先將萵筍葉子洗凈,再將它放入熱水中焯燙,撈出切碎。這時熱鍋,先放入辣醬進行翻炒,隨后加入雪菜翻炒,等有香味之后,加入萵筍進行翻炒,最后加入白糖、食鹽翻炒均勻即可。
4、萵筍葉雞蛋煎餅:首先將萵筍葉洗凈,再將它焯水切碎,與雞蛋、面粉攪拌在一起,加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻。隨后熱鍋,將面粉倒入鍋中,攤成餅狀,等定型后再進行翻轉,等兩面都變成金黃色的時候就可以吃了。