美食
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1、食材：1斤排骨、1根山藥、1個玉米、1個胡蘿卜、5個香菇、1根大蔥、1塊生姜。
2、先準備一斤排骨，洗一洗后泡半個小時，去一下里面的血水。
3、準備一根山藥，去皮切段，然后加水中泡著，避免氧化變黑。
4、準備1個玉米，切段后再分成小塊兒。
5、胡蘿卜也來一個，去皮切大塊兒，先裝起來備用。
6、再來5個香菇，剪掉香菇把把，再給香菇打上花刀。
7、再來一根大蔥切段，1塊生姜拍一拍，不用切，裝起來備用。
8、排骨里面的血水泡出來后再沖洗兩遍。
9、起鍋燒水，冷水下排骨焯水，加點料酒去腥，煮開后撇去浮沫。
10、把排骨撈出來，瀝干水分。
11、起鍋熱油，油熱下蔥姜 ，接著把排骨倒進來炒一炒 ，直到排骨炒到微微焦黃的時候就可以了。
12、倒入開水，水一次加足，接著蓋上蓋子大火煮10分鐘，10分鐘后湯色就變的有一點點白了，但不夠濃香。
13、這時候再換砂鍋，倒進去后轉小火，湯一直是微微滾開的狀態就可以，然后蓋上蓋子再次燉煮1個半小時。
14、煮好后我們來看一下，湯已經燉白了，這時候把香菇、玉米、胡蘿卜、山藥都加進來，蓋上繼續燜煮10分鐘，把這些配菜都煮熟。
15、煮好后開蓋加一勺鹽調味兒即可。
