1、紅燒魚塊——年年有余。紅燒魚塊除了寓意好以外，賣相和味道也是非常不錯(cuò)。看起來紅紅火火的，就讓人感覺非常喜慶。

2、辣子雞——金雞送福。辣椒使用增香的干辣椒，加上一些生姜爆炒，味道香辣可口，非常下飯，有些地方也會加入一些干制的橘子葉增香，不僅寓意好，家人也愛吃。

3、燜豬蹄——手到財(cái)來。豬蹄可以說是大補(bǔ)，豐富的膠原蛋白對于皮膚有著相當(dāng)不錯(cuò)的保養(yǎng)作用，而燜豬蹄在一些飯店或者酒店里，也是有著“發(fā)財(cái)手”的美稱，除夕夜做個(gè)燜豬蹄，不僅是增添了一份喜氣，也是為來年留下了美好的祝愿，并且家里老人也愛吃，還有助于消化。

4、紅燒獅子頭——團(tuán)團(tuán)圓圓。紅燒獅子頭其實(shí)就是大肉丸，但是肉丸圓圓滾滾的樣子，也是有著團(tuán)團(tuán)圓圓的好寓意，而紅燒獅子頭也是非常下飯的菜之一，紅彤彤的大肉丸子，配上一些小青菜，不僅賣相非常讓人有食欲，吃起來也是又香又Q彈，愛吃肉的人怎能不喜歡它。