1、吃花菜的好處。

（1）減肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、熱量較低，常吃花菜不會使大量脂肪在身體中堆積，花菜中的膳食纖維含量較高，既可加速腸胃蠕動，還能減少腸道對脂肪的吸收，具有減肥瘦身的效果。

（2）美容祛斑：花菜中含有豐富的維生素C，可抑制黑色素細胞的合成，能起到美白祛斑的作用。

（3）延緩衰老：因花菜中的維生素A和維生素E含量很高，這兩種營養物質具有抗氧化的作用，可以清除自由基，常吃花菜可起到延緩衰老的作用。

（4）防癌抗癌：研究發現，花菜的抗癌效果很好，常吃花菜可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的患病率。

2、吃花菜的壞處。

（1）腸胃不適：花菜的纖維素含量相對較高，如果進食過多花菜，可能會導致腸胃負擔加重，使消化功能減弱，易出現食欲不振、惡心、干嘔、腹部脹氣、脹痛等胃腸不適；

（2）營養不均衡：花菜具有較強的飽腹感，若進食過多花菜，可能會因飽腹感過強，而減少其他食物的進食量，從而使營養物質的攝入減少，長期如此，則可出現營養不均衡的情況。