1、先將雞肉清洗干凈,剁成大塊;
2、雞肉焯水,用溫水洗掉浮沫,倒入燉鍋中;倒適量熱水,放入蔥段和姜片,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉;
3、雞肉煮到8分熟,倒入胡蘿卜,慢燉20分鐘;
4、起鍋前撒入香蔥末,加入一勺鹽調(diào)味,攪拌均勻即可出鍋。
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