1、材料:烏雞1只,人參10克,黃芪30克,淮山50克,生姜1塊,鹽適量。
2、把人參、黃芪、淮山都倒入清水中清洗,清洗干凈之后全部塞進烏雞的肚子里,然后把烏雞放進一個砂鍋。
3、把生姜也放進去,加入適量的鹽,再加入清水,記住清水的量要淹過烏雞,蓋上蓋。
4、在火上另外做一鍋水,水開之后,把砂鍋放進大鐵鍋里隔水蒸,大火蒸3到4個小時之后就可以食用。
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